Avis

Avec une approche non culpabilisante, ces ateliers allient apports théoriques et scientifiques et mise en pratique autour de recettes, simples, rapides, gourmandes dans le partage d’expérience et la bonne humeur. Manger autrement et sainement, prendre de nouvelles habitudes, découvrir de nouveaux produits, de nouvelles associations pour renforcer son capital santé. J’ai hâte de découvrir la suite !

Merci Rodrigo pour ce format d’atelier qui allie connaissance et pratique dans la convivialité.. Comprendre, pratiquer pour apprendre, c’est top! Il me tarde de découvrir tout le reste.

Christelle

En matière de santé et d’alimentation on entend tout et son contraire…alors une approche complète étayée par des études scientifiques c’est rassurant. Cela va également dans le sens de ma tendance…plus de naturel, moins de chimique et de transformé.

Ce 1er atelier m’a bien plu, l’alternance théorie et atelier culinaire c’est sympa, convivial, vivant….après il va me falloir un peu de temps pour modifier mes pratiques en cuisine, trouver et utiliser les nouveaux produits….et surtout ressentir s’il y a un réel impact sur ma santé.

J’ai hâte de découvrir les suivants!

….et merci à Rodrigo

merci pour cet atelier à St Ferjeux . J’ai appris beaucoup de choses à mettre en pratique dans l’alimentation au quotidien pour profiter d’une meilleure santé .

Bravo cette atelier a été génial très intéressant j ai appris énormément de choses merci beaucoup à renouveler

Allier les connaissances scientifiques basées sur des études et la pratique sous forme d’ateliers collectifs, tout en jouant la carte du plaisir de manger, car en plus, c’est bon,

voici ce que propose Rodrigo.

Avec enthousiasme et patience, Rodrigo sait transmettre ses convictions.

Merci pour ces bons moments et ces bons plats créatifs.

A bientôt pour le nouveau programme de rentrée

Suivre l’atelier de Rodrigo a été un plaisir pour mon compagnon et moi-même. Nous avons appris beaucoup grâce à la présentation très documentée. La mise en pratique est un excellent moyen de louer l’utile à l’agréable.

L’approche scientifique est passionnante, elle devient la base de recommandations simples et efficaces à adopter au quotidien.

Un échange avec Rodrigo très sympathique et assez enthousiasmant… Merci beaucoup pour la qualité de cet atelier.

Merci à toi Rodrigo, pour ta gentillesse, pour tous ces bons conseils de mieux cibler les aliments pour mieux se nourrir, de porter à notre connaissance toutes ses études réalisées sur la nutrition, je vais mettre en place tes conseils

Merci Rodrigo pour cet atelier plein de découvertes enrichissantes, ta gentillesse, ta douceur, tu nous as fait comprendre beaucoup de choses sur l alimentation merci🙏merci 🙏merci 🙏

Un approche et des connaissances différentes de ce que nous avons l’habitude d’entendre sur la nutrition. Rodrigo ne rechigne pas à partager ses connaissances techniques, ses expériences et cela reste accessible à tous. La prise de conscience, la mise en pratique par des ateliers de cuisine ne peut que permettre d’atteindre ses objectifs ou d’envisager de « se soigner » différement. Dans tous les cas, une belle rencontre et une belle expérience.

Merci Rodrigo d’avoir fait prendre conscience de l’intérêt de se nourrir de manière saine en évitant de saler les aliments et d’absorber les graisses saturées. Ton discours appuyé par des statistiques révélées des études scientifiques est pertinent. Les différentes compositions de mets sans viande tout en dégageant de bonnes saveurs en utilisant fruits et légumes avec apport de fibres et vitamines contribue aussi à éviter les dépôts dans les artères et à éliminer les dépôts existant !

Merci de nous donner envie de comprendre et de s’alimenter avec plaisir en découvrant ce que nous apporte notre alimentation.

Ton atelier cuisine, nous fait découvrir des saveurs inconnues, et une autre façon d’équilibrer les apports nécessaires pour une belle santé.

Journée découverte du 17/07

Présentation édifiante de la nutrition face à notre santé. Des tableaux clairs montrent l’impacte de notre consommation alimentaire sur l’état de notre santé.

J’espère qu’au fil des sessions, nous pourrons apprendre comment améliorer notre alimentation par des principes simples à mettre en place au quotidien.

Les ateliers cuisine vont nous permettre de nous familiariser avec de nouveaux principes de base qui seront essentiel pour notre santé. J’ai hâte de pouvoir commencer les sessions qui nous sont proposées.

Merci Rodrigo.

1ere session (25/09/2022) sur l’alimentation et notre santé avec atelier cuisine.

5 fruits et légumes par jour !

Mais quel est l’impacte sur notre santé ?

Comment réagit notre corps face à notre alimentation courante ?

En final que devons-nous vraiment manger pour être en bonne santé ?

Toutes ces questions sont abordées pour mieux comprendre notre organisme face aux aliments que nous consommons au quotidien.

Quant aux ateliers cuisine, ils nous font découvrir comment mieux cuisiner simplement des mets plus goûteux, plus savoureux mais surtout en étant plus respectable de notre besoin nutritionnel réel.

Après la théorie et la pratique, nous consommons les plats que nous avons élaborés et s’il en reste, nous avons le plaisir de pouvoir en rapporter, une portion, chez nous.

Un vrai plaisir pour nos papilles, mais mieux encore pour notre santé.

J’ai hâte d’être à la session suivante pour progresser dans le processus de mieux s’alimenter.

J’avais déjà participé à plusieurs ateliers de « de la science à l’assiette » ; la série cuisine est différente : moins d’approche théorique que dans les autres, mais une mise en pratique avec la réalisation de recettes. On oppose souvent « alimentation plaisir » et « alimentation santé » mais nos réalisations culinaires lors de cet atelier étaient à la fois étudiées pour être bonnes pour la santé et très savoureuses.

Pour cette fois chaque participant est reparti avec des bocaux contenant nos réalisations culinaires.

Atelier très intéressant – des conseils simples pour avoir une alimentation saine, pour prendre soin de notre santé. Petite dégustation en fin d’atelier très appréciable

Des explications simples étayées de documents scientifiques qui nous interpellent et remettent en question notre façon de nous alimenter. Je sors de cet atelier découverte avec déjà des idées d’amélioration simples à mettre en place. Je suis curieuse de découvrir le prochain « que mettre dans son assiette »

Merci Rodrigo de proposer ton atelier tellement différent de tout les conseils de régimes et de diététique exposés partout ailleurs sur le net ou en consultation.

Personnellement je n’ai jamais suivi quelque régime que ce soit car je déteste les contraintes de devoir sélectionner, peser programmer ce que je devrai manger. Alors les informations de ton atelier m’ont convaincue. Simple, naturel, et comme tu l’as si bien expliqué, l’important est de connaître le mécanisme du corps, son métabolisme. Tes connaissances sur le sujet sont impressionnantes mais tu sais les porter à notre niveau. Pourquoi ? Comment ?

Pourquoi manger ceci de préférence à cela ? Comment y parvenir dans la simplicité et la facilité.

Les petits kilos de trop pris avec cette vilaine période de Covid vont disparaître, j’en suis certaine, sans violence, ni frustration mais tout simplement en prenant soin de mon corps lorsque je l’alimente.

Merci pour cet atelier et bravo pour le travail que tu as fourni pour en arriver là.

… je note les suivants , trop curieuse et motivée.

👍

Merci beaucoup c’était extrêmement intéressant. Explications claires et illustrées, Ça me conforte dans le chemin que je tente de suivre avec certaines améliorations a mettre en place. Cet atelier donne de bonnes perspectives et assez simples à suivre. j’ai déjà modifié qq petites choses dans mon quotidien. Merci.

à bientôt pour la suite

Je pense que l’atelier « Perte de poids : l’évidence » est une bonne base pour prendre soin de soi concernant la question de l’excès de poids. Les informations qui y sont fournies sont issues d’expérience scientifiques et on peut les utiliser concrètement dans sa vie de tous les jours. L’ambiance est conviviale et on n’hésite pas à poser des questions ou faire des remarques constructives. Je souhaite approfondir les bases acquises, c’est pourquoi j’ai commandé un livre en lien avec cet atelier et je compte m’inscrire aux autres ateliers de « De la science à l’assiette », proposés par Rodrigo.