AMBITIONS
Faciliter l’accès à la médecine du style de vie et autonomiser les professionnels de la santé, les individus et les communautés dans le suivi de la santé par l’alimentation.
Faciliter l’accès à des aliments sains provenant de systèmes de production alimentaire durables et équitables.
COMMENT
LA FORMATION ET LA MISE EN PRATIQUE
En proposant des ateliers et des formations en Nutrition et Santé sur les bénéfices des régimes à base d’aliments entiers d’origine végétale dans la prévention, traitement et inversion de certaines des maladies chroniques les plus courantes.
En proposant des programmes d’amélioration de la santé par l’alimentation, ayant pour base la nutrition fondée sur la recherche et en partenariat avec des médecins.
En fournissant des guides sur une nutrition en aliments complets d’origine végétale et des idées de recettes pour le grand public.
L’actualisation des connaissances
En partageant quotidiennement les résultats des dernières recherches en « Nutrition et Santé » évaluées par des pairs, présentés de façon digeste et accessible.
En fournissant du matériel pédagogique sur le potentiel préventif et thérapeutique de la nutrition.
En créant un réseau de membres facilitant les rencontres avec des professionnels de santé pratiquants de la médecine de style de vie fondée sur des données probantes, ainsi que les initiatives locales et nationales.
En publiant du contenu éducatif sur les réseaux sociaux.
En sensibilisant les communautés sur le potentiel de l’agriculture biologique régénérative pour restaurer les sols, la santé humaine et planétaire tout en préservant les ressources naturelles.
La connexion en réseau
Certification
Les ateliers proposés par De la Science à l’Assiette sont animés par Rodrigo Cardoso, Professionnel en Nutrition Végétale et en Alimentation Durable, certifié par le T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies et l’Université de Cornell (USA). Ces certifications attestent d’une expertise en nutrition végétale complète et de son impact sur la santé, ainsi que sur l’impact des choix alimentaires sur les écosystèmes.
Il est également certifié par le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable (Physicians Committee for Responsible Medicine) en tant qu’instructeur Food for Life. Ce programme primé d’éducation nutritionnelle et de cours de cuisine propose une approche innovante pour prévenir et gérer les maladies chroniques liées à l’alimentation.
Rodrigo continue de renforcer ses compétences grâce à des organisations de référence. Il est actuellement en cours de certification en Médecine de Style de Vie (Lifestyle Medicine) par l’American College of Lifestyle Medicine. Il suit activement les contenus et formations proposés par des institutions telles que la Physicians Association for Nutrition, la Plantrician University, et le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable. Diplômé en Éducation Physique et Sportive au Portugal, il détient également une spécialisation en Réhabilitation Cardiaque de l’Université de Lisbonne.
Credit d’image: nutritionstudies.org