Traduction de New Harvard Study Finds That Red and Processed Meat Increase the Risk of Type 2 Diabetes publié sur le site du Physicians Committee for Responsible Medicine
Plus de 70 % des nouveaux cas de diabète de type 2 ont été attribués à des facteurs alimentaires, comme une consommation excessive de viande transformée. 1 Selon une nouvelle étude publiée par la Harvard TH Chan School of Public Health, chaque portion de viande rouge transformée consommée quotidiennement était associée à un risque accru de 46 % de développer un diabète de type 2, et chaque portion de viande rouge non transformée était associée à un risque accru de diabète de type 2 de 24 %. 2 La même analyse a révélé que le remplacement de la viande rouge et transformée par des sources de protéines d’origine végétale, telles que les légumineuses et les noix, protégeait contre le développement du diabète de type 2.
Les références
- O’Hearn M, Lara-Castor L, Cudhea F et al. Incidence du diabète de type 2 attribuable à une alimentation sous-optimale dans 184 pays. Nat Med . 2023;(4):982-995. est ce que je:10.1038/s41591-023-02278-8
- Gu X, JP Drouin-Chartier, Sacks FM, et al. Consommation de viande rouge et risque de diabète de type 2 dans une étude de cohorte prospective menée auprès de femmes et d’hommes aux États-Unis. Suis J Clin Nutr . 2023. est ce que je:10.1016/j.ajcnut.2023.08.021
