Selon une nouvelle étude, remplacer la viande et les produits laitiers par des aliments végétaux, à la fois « sains » et « malsains » tels que définis par l’indice végétal, entraîne une perte de poids et une réduction des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées. L’étude a été menée par le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable et publié dans BMC Women’s Health .
« Le simple fait de remplacer la viande et les produits laitiers par des aliments d’origine végétale peut entraîner une perte de poids et une réduction des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées », déclare Hana Kahleova, MD, PhD, co-auteur de l’article et directrice de la recherche clinique du Comité des Médecins pour une Médecine Responsable.
La nouvelle recherche est une analyse secondaire des données d’une étude du comité des médecins publiée dans la revue Menopause . Dans l’étude, 84 femmes ménopausées signalant au moins deux bouffées de chaleur modérées à sévères par jour ont été assignées au hasard soit au groupe d’intervention, à qui il a été demandé de suivre un régime végétalien faible en gras et comprenant une demi-tasse de soja cuite par jour, soit au groupe témoin, qui a continué son régime alimentaire habituel pendant 12 semaines.
La nouvelle analyse a évalué l’association d’un indice d’alimentation végétale (plant-based index, PDI), d’un indice d’alimentation végétale saine (hPDI) et d’un indice d’alimentation végétale malsaine (uPDI), avec des changements dans les bouffées de chaleur. Le PDI mesure l’adhésion à un régime alimentaire à base de plantes en général, le hPDI comprend davantage de fruits, de légumes, de céréales et de céréales, et l’uPDI comprend davantage d’aliments comme les céréales raffinées et les jus de fruits. Les scores des trois indices sont plus élevés avec une consommation accrue d’aliments d’origine végétale et une consommation réduite de produits d’origine animale.
Dans la nouvelle analyse, les trois scores ont augmenté dans le groupe végétalien, contre aucun changement dans le groupe témoin. Les indices végétaux « sains » et « malsains » – hPDI et uPDI – étaient associés à une perte de poids et à une réduction des bouffées de chaleur. Les bouffées de chaleur sévères ont été réduites de 92 % dans le groupe végétalien et n’ont pas changé de manière significative dans le groupe témoin. Les participants du groupe végétalien ont également perdu en moyenne 3,6 kilogrammes (environ 8 livres), tandis que le groupe témoin a perdu en moyenne 0,2 kilogramme (environ une demi-livre).
Les auteurs affirment que les résultats de l’analyse suggèrent que la consommation même des aliments végétaux dits « malsains », tels que définis par l’indice végétal, peut entraîner une perte de poids lorsqu’ils remplacent les produits d’origine animale. Par exemple, les jus de fruits, les céréales raffinées et les pommes de terre, qui sont tous inclus dans l’uPDI, sont plus riches en glucides et moins riches en matières grasses que la viande, les produits laitiers et les œufs ; Les glucides ne contiennent que 4 calories par gramme, tandis que les graisses en contiennent 9 par gramme.
« La bonne nouvelle est que notre nouvelle analyse aide à clarifier que même les aliments à base de plantes définis comme « malsains » par l’indice végétal sont meilleurs que les produits d’origine animale en termes de perte de poids et de réduction des bouffées de chaleur », explique le Dr. Kahleova. « Si vous souhaitez perdre du poids, lutter contre les bouffées de chaleur ou améliorer d’autres problèmes liés à l’alimentation comme le diabète et les maladies cardiaques de type 2, il est toujours préférable de choisir l’option à base d’aliments végétaux plutôt que les produits d’origine animale. »
Source:
Michael Keevican ; 202-527-7367; mkeevican@pcrm.org
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